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云南临沧·名茶“邦东昔归古树茶”
作者:佚名 来源:本站整理 点击数:9813 更新时间:2010-10-11【字体:
 
云南临沧·名茶“邦东昔归古树茶”
 
 
 
      云南临沧·邦东乡地属云南省临沧市临翔区,位于临沧城东面,乡政府距临沧城公路里程64千米。东与思茅市的景东、镇沅、景谷隔江相望,西南与忙畔乡、马台乡毗邻,北与云县大朝山西镇接壤。全乡国土面积223.86平方千米,最高海拔3429.6米,最低海拔750米。乡辖7个村委会,67个村民小组,总人口1.4万人,其中少数民族人口占18.4%。总耕地面积1.6万亩,森林面积21万亩,森林覆盖率52%。茶叶资源十分丰富,有树龄几百年的大茶树,古茶林保存完好,传统老茶园面积5000余亩,近年新种植高优生态茶园10000余亩。邦东驯化大叶茶列为全国大叶良种茶之一。境内有被誉为滇西南的绿珠的大雪山,远古时代的新石器、近代的古镇、古驿道、渡口、造纸古作坊等遗址。有早在民国时期就享名的特产忙麓茶。
 
    一、云南临沧·历史文化背景
 
追溯濮人历史悠,千年石器遍山沟。
佳茗忙麓今犹在,嘎里澜津自可留。
古道悠悠无岁月,马帮隐隐没锅头。
偶经古镇石街路,敢问邦东几度秋。
 
    1、新石器遗址
 
    云南临沧·老邦东遗址:位于海拔1230米,距邦东乡政府东北公路里程7千米的老邦东街营盘山。出土石器有石斧、石锛、石锤等。出土器物还有陶片、炭屑,陶器以夹砂陶为主,文化层堆积面积1万平方米。
 
    云南临沧·昔归遗址:位于邦东乡政府东公路里程28.7千米的澜沧江边,东连澜沧江,西接邦东乡至昔归的乡村公路,北距渡口2千米,海拔810米。遗址文化堆积厚度约1.5~2米,面积1万平方米。出土遗物有炭屑、黑陶片,石器类型有砍砸器、刮削器、石锛、石斧。属忙怀型文化,打制的石器如有肩石斧,制作工艺和形制特征相似而又区别于忙怀类型。
 
    有关资料记述这一类遗址的居民可能是一种夏处高山、冬居深谷的半定居、半农牧、半渔猎的社会经济生活,大致认为是临翔区最早的人类氐羌系、白濮系、百越系先民。史载2200多年前的濮人就开始种茶。     
 
    2、茶马古驿道 “明洪武十八年(1385),麓川(今瑞丽)土司思伦法率众10余万人攻景东,打通临沧地区通往景东等地道路”。缅宁(临翔)至景东的驿道(东北线)由县城起,经丙兔、五台坡、璋珍、邦包,到邦东街,过澜沧江嘎里渡入景东,沿途有新石器遗址、邦东古镇遗址、嘎里渡遗址等古迹,境内古道东端并是缅宁佳茗忙麓茶的产地。从邦东街往北,经大石(云县大朝山西镇),到勐麻(云县大寨),再到云州(云县城),是当时盐茶等大宗贸易往来的主要干道。虽然山川险阻,万水千山,途中行旅艰难,既无舟楫之利,又无车马之便,交通运输仅靠人背马驮,然商业贸易尚称发达,流通亦畅。内、外贸易均备,国外运至缅甸腊戌、仰光;省内到云县、耿马、景谷、墨江、昆明诸地,向国外输出茶叶,虫胶等产物。当时马帮盛极一时,拥有骡马少则二、三头,多则数百头,大马帮并配有武器。密林深处随时可见“山间铃响马帮来”。
 
    3、云南临沧·邦东古镇遗址 距邦东乡政府东北公路里程7千米的老邦东街,老邦东新石器遗址旁。民国年间在老邦东街设置邦东镇,是当时缅宁县除县城之外的唯一的重镇,集市繁荣。云州、缅宁通往景东的古驿道在此镇交汇。其开市年代已无据可查,这里的客商以景东、镇沅、云州、缅宁等地为主,其次是外地大宗商运马帮偶有在集市上歇脚贸易?!睹迥刂尽芳窃兀罕鞠厥屑坝执挝疃缰疃?,以甲寅日为集,以盐茶为大宗,上至勐麻大寨,下至戛里江渡,市场较为繁盛”。古镇的街面至今可见百年来马帮遗下的痕迹。诗曰:
 
缅宁古镇老邦东,贸易繁荣四时同。
开市明清多旺盛,经商世代总兴隆。
街头古道交叉过,山脚商船往返中。
老店马帮时聚首,殷勤小二盛情浓。
 
    4、嘎里古渡 位于云南临沧·邦东乡政府东10千米的澜沧江边,近邻昔归新石器遗址。清朝始设摆渡,渡口设店子,往来客商可歇脚休息住宿?!睹迥刂尽吩兀骸啊对颇贤ㄖ尽防讲捉隙?,即本县之嘎里渡。距城东140里,为通景东要津,设船以渡”。渡口是缅宁至景东、云州至景东两条古驿道在邦东古镇交汇后过澜沧江的重要交通要塞,清光绪、宣统年间,县内外,省外客商在此设盐号。民国时期,邑人杨来卿、邱月楼设长兴号,景东人苏三保设允丰号,邑人邱歧山、嵩玉三设同庆号,景东人王义贵设义兴号,先后在嘎里渡经营以盐茶为大宗的水上营运,是当时两地货运的重要通道。1986年改设昔归渡。诗云: 一水过山川,缅宁几道弯。
 
大清开摆渡,嘎里造商船。
盐号沧江过,茶商古道穿。
如归于老店,笑傲在险滩。
 
    5、造纸古作坊遗址 遗址位于邦东乡政府以北10千米,雪山主峰东麓。清末民初,有几户人家到这里开办造纸作坊,以竹、石灰、滑皮水为原料,开创缅宁(临翔)造纸业先河,并世代相承。至今造纸作坊保存完好,尚有一、二户人家继续经营。
 
    二、云南临沧·邦东茶溯源
 
    史载约2200多年前,云南临沧最早的人类濮人就开始种茶,从“老邦东新石器遗址”和“昔归新石器遗址”的考证看,大致认为其中一种就是临沧最早的人类濮人。云南临沧是世界大叶茶种的原生地,早在大叶茶驯化种植之前就有大量的野生茶。云南临沧大雪山邦东古茶树成林成片,临翔区在驯化栽培野生茶的同时,于清雍正年间由邦东、马台一带生意人引进景谷、思茅茶在当地种植。
 
    宣统元年(1909)通判房景东大力倡导,购茶籽分发各乡栽种,成活数十万株。民国年间,实业局长邱裕文又倡导推广种植,全县各区乡均有人户种植,共计六、七千户,邦东乡以忙麓、昔归尤为突出。几年后茶树成活千万,年收茶叶万余驮,远销保山、大理、昆明、西藏,以及缅甸腊戌等地,特别是西藏,茶运频繁,每次驮运千余驮?!睹迥刂尽吩兀骸安枰缎芯葡?、蒙化至下关、西藏。茶叶市场以县城江西会馆门前广场为最大,三月春茶上市,万商云集,人山人海,万头攒动,摩肩接踵,市场极为繁荣”。
 
    三、云南临沧·专家考证
 
    1982年国家农科院茶科所,云南省茶科所到云南临沧县帮助调查茶叶品种资源,证实云南临沧茶叶品种均属云南大叶种群体,云南邦东乡大叶茶被国家茶科所列为优良品种。笔者曾采集到的大叶茶叶片标本中,叶最长25.5厘米,宽11.5厘米。
 
    由云南省标准化研究所提出,云南农业大学园艺系负责起草,1987年12月15日,云南临沧·邦东乡曼岗村云南大叶群体,被云南省标准计量局批准为云南省地方标准茶树地方品种:云南临沧·邦东黑大叶茶DB/5300  B35  009—87。其种籽性状为圆形或扁圆形,棕褐色;植株性状为乔木型,主干明显,树势高大,树姿半开展,分枝密;叶片形态为叶阔椭圆形,叶长19厘米,宽8.7厘米左右,叶面隆起,叶质柔软,叶身平展,叶尖稍下垂,叶脉12~14对左右;花乳白色,花瓣6~7瓣左右,花冠直径4.3~3.9厘米左右,柱头3裂,雌蕊高于雄蕊,盛花期十一月下旬左右,结实性强。采摘期一般二月底三月初萌芽,十二月初休止;芽叶性状为绿色、肥壮、茸毛多;该品系抗寒性较强,在年平均温度15℃以上,绝对最低温度-3℃,年雨量1000毫米以上可以种植;适制工夫红茶色泽乌润、金毫显露、滋味醇、鲜,制红碎茶滋味浓、强、鲜,制青茶外形显白毫,味清香回甜;化学成份一芽二叶蒸青含茶多酚32%左右,咖啡碱3.6%左右,水浸出物40%左右;产量比当地群种增产15~20%。土壤:在滇西、滇南、滇中山区、丘陵地带的红、黄壤土中种植,PH4.5~6.5之间,亦可在广西、广东、福建及四川南部、贵州南部相似于原产地的气候类型地区种植;培育壮苗、适时定型修剪、加强肥培管理、合理采摘;因地制宜适当增加密度每亩3000株左右,可以提早投产成园,提高茶农的经济效益。后人有诗吟“大叶茶”:
 
最喜临沧大叶茶,春来老树绽新芽。
摘回制就清香溢,远渡重洋进万家。
 
    四、云南临沧·史志记载
 
    云南临沧·《临沧县志》在茶叶篇中对邦东茶有详细的记述,云南风物志丛书《临沧风物志》将邦东茶列为名茶记载:临沧大叶茶原生地茶,产于临翔区邦东乡。邦东乡有野生、驯化、引进三类。野生茶有红花油茶、红山茶、小红花茶、小白花油茶、大树茶、香果叶茶、小叶种茶、牛皮茶、小山茶、老苦茶等10余种。所有茶树品种中以邦东曼干大箐地一株茶树为最大,高9.94米,树幅60.5平方米,基部干围1.45米,树龄约250多年,年平均采摘鲜叶250千克?!疃柩被栉笠恫杌虺瞥ひ恫?,含氨基酸32.91%,咖啡碱3.61%,水浸泡物40.49%。用邦东茶制作的功夫茶色泽乌润、金毫显露,滋味醇和鲜美,汤色红艳带金圈;用于制作青茶,外形显白毫,茶叶清香回甜。邦东驯化的大叶茶被列为全国大叶良种茶之一,……。
 
有诗咏“邦东茶”:
 
名茶增产数邦东,优良风候四时同。
饮过一杯深记忆,健身解渴显神功。

临沧史悠久,树王在邦东。
良种育高产,园林绕山中。

    五、云南临沧·采摘加工
 
    民间传统的青茶制作方法,在鲜叶采摘后,用铁锅烘炒杀青倒在篾笆上,用手工搓揉成条状,晒干即成青茶。1957年临沧县茶厂建成后,为满足茶厂制茶的需要,政府号召并扶持农民因地制宜推广茶叶生产,各区乡相续建立茶叶初制所,从江西、安徽、湖南和凤庆聘请技术人员20人,分赴各区乡进行技术指导。邦东各村先后建立茶叶初制所,就地收购鲜茶加工成红毛茶,引入揉茶机械,代替手工操作,锅炒鲜叶变软,摊晾散发热气,再放入揉茶机中揉捻成条状,晒干或烘干机烘干,再交临沧茶厂。
 
    以后一段时期,当地生产的主要茶叶产品为晒青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶,其次制作过红茶,再加工产品有沱茶、蜂蜜茶等 。
 
    1990年后,县外客商参与投资在邦东乡邦包村建立茶叶加工厂,出产雪山牌忙麓系列蒸酶茶,其特点是外形圆润紧结,茶晶微霜显露,汤色鲜绿明亮,滋味清香可口,鲜爽回味,一度受消费者青睐,近来以茶农初制晒青绿茶、烘青绿茶出售为主,其次是小规模私营加工精制茶芽向外销售。
 
    六、云南临沧·名品忙麓茶
 
    忙麓茶产于邦东乡邦东村境内的忙麓山,是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一支山脉,海拔在740~950米之间,背靠昔归山,向东延伸至澜沧江,山脚便是昔归渡口(原嘎里渡口),附近有昔归新石器遗址,是人类先民居住、生活过的地方,忙麓山的村民在1970年前后的“集村”运动时陆续搬到昔归集中居住。
 
    茶园主要分布在半山一带,成片成林间杂在森林之中。较大的茶树基围在80~90厘米左右。茶园属传统采摘自然生长,树枝盘曲宛延向上,经百年的人工无意造作,形成的造型嶙峋古怪,似卧龙、似飞禽展翅,既易攀援采摘,又有观赏性。如能亲临体验,实为一种享受。
 
    忙麓山特殊的地理位置和历史条件,使得它在历史上一度享有盛名。清末民初,《缅宁县志》记述“种茶人户全县约六、七千户……邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区?!奔热弧吧吨?,超过其他产茶区”,可以想象当时忙麓茶在临沧应有的地位,成为缅宁县不可多得的名品。这自然就成为县内要员和富豪们以及文人墨客品茗的首选,同时也是接待嘉宾的首选,招待省府官差、礼仪往来便必不可少。
 
    1970年前后,云南临沧·昔归村每年精制100千克忙麓茶上交县上。当时茶农们称之为“县委茶”。县上选中忙麓茶,莫不是因为众人公认的“色味之佳,超过其他产茶区”。这个年代中,有机会品尝到忙麓茶的会是些什么人呢?不仅仅是县委里的职员吧。这就让忙麓茶从深山里走出来,交上好朋友,见到大世面,甚至走向全国各地。虽然当时人们对忙麓茶的赞叹已成为历史,其辉煌的年代永远流传下来,在《临沧县志》记述中,对忙麓茶的评价也是最为突出的:“较名贵的初制青茶是忙六茶和晓光山茶,忙六茶产于邦东乡忙六村,茶水的浓度高,清澈,经久耐泡,饮后爽口回味”。由于有过辉煌时期,被后人传为“贡品”并非没有根据,据有关资料记述:“宋代大理国时期,勐海、双江、临翔、云县、凤庆等著名的‘御茶山’,除供大理国作为‘御茶’,还作为‘贡茶’进贡给皇帝”。忙麓茶是临翔区旧时的名品,进贡当然必不可少。

    参考文献:《云南文物》杂志、《云南集镇》、《缅宁县志》、《临沧县志》、《临沧风物志》、《临沧县林业志》、《临沧县文史资料》、《茶乡吟》、《缅宁佳茗—忙麓茶》
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