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立秋吃什么有讲究·千万别乱吃了
作者:佚名 来源:本站整理 点击数:1543 更新时间:2016-08-07【字体:

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立秋吃什么有讲究·千万别乱吃了

 

 

 

立秋是秋季的开始——

 

立秋时,北斗指向西南。太阳黄经为135°。从这一天起秋天开始,秋高气爽,月明风清。此后,气温由最热逐渐下降。

 

 

立秋时刻

 

立秋

 

2016年立秋时间87 09:52:58农历7月初五

 

立秋三候

 

凉风至:刮风时人们会感觉到凉爽,此时的风已不同于暑天中的热风。

 

白露降:大地上早晨会有雾气产生。

 

寒蝉鸣:秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。

 

立秋饮食有讲究

 

1、多吃酸性食物

 

多吃些酸味食物,以补肝气,如:苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等,可收敛肺气。

初秋时节,天气仍较热,空气潮湿,闷热蒸人,且秋季瓜果成熟,难保人们不贪食过度,这些均会伤损脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾养胃,又可带来一日清爽。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。

 

2、不吃或少吃辛辣烧烤食品

 

秋燥时节,还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食材属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火。在古代医书中也出现这样的“警示”:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。

 

3、多吃鱼

 

秋天是需要进补的季节,但很多人都害怕大量进补导致肥胖,不妨吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

 

4、暂时不要吃太多的高蛋白食品,如肉类

 

经过一个夏天炎热的天气,立秋之后,很多“苦夏”或在夏天里食欲比较差的人食欲逐渐好转。不过此时人的肠胃功能较弱,还没有调理过来,如果吃太多的肉类等高蛋白食品,会增加肠胃负担,影响胃肠功能。因此吃肉要适当,最好等到天真正凉下来以后,再多增加肉食。

 

5、多吃滋阴润燥的食物

 

秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官,是人体真气之源,肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥,很容易伤及肺阴,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄 榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。

 

立秋吃什么水果?

 

立秋到来之际,人们容易产生秋燥。此时正是润燥生津的最佳时期,立秋节气,很多水果是让您摆脱秋燥的最佳食物哦!

 

1、柑桔:性凉味甘酸,有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效,适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症,榨汁或蜜煎,治疗肺热咳嗽尤佳。

 

2、葡萄:营养丰富,酸甜可口,具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦,捣汁加熟蜜浓煎收膏,开水冲服,治疗烦热口渴尤佳。经常食用,对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后,铁和糖的含量相对增加,是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。

 

3、甘蔗:汁性平味甘,为解热、生津、润燥、滋养之佳品,能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕,有“天生复脉汤”之美称。中医常把其作清凉生津剂,用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。当然,按一般传统的甘蔗耕种习惯,秋天是没有新鲜甘蔗的了,也许其它热带或亚热带地区例外。但是也可以选择甘蔗果汁、饮品类等再加工或是冷藏贮存甘蔗饮品。

 

4、大枣:养胃和脾、益气生津,有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症,是一味用途广泛的滋补良药。

 

5、柿子:有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食,对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿,可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。

 

 

6、梨:肉香甜可口,肥嫩多汁,有清热解毒,润肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

 

7、石榴:性温味甘酸,有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者,可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮,能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢,可治疗小儿疳积、久泻久痢等。

 

立秋养生食品

 

食物抗岁月侵袭的魔力,要远比那些瓶瓶罐罐里价值不菲的化妆品和保健品来得更省事、更有效。

 

1、大豆:大豆对于女性来说是非常好的食品,其中含有的维生素E可以延缓皮肤衰老、防止色素沉着,此外大豆里的卵磷脂还可以延缓女性的衰老、推迟更年期的来临。

 

2、海带:海带含有丰富的矿物质,可以调节血液的酸碱度,防止皮肤过多分泌油脂。

 

3、西红柿:西红柿有助于美白、防晒是大家都知道的,但是最新研究证明,西红柿还有助于展平新皱纹,使皮肤细嫩光滑,并且预防黑眼圈,可谓是一举多得。

 

4、藕:藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。藕不论生熟,都具有很好的药用价值。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕,其色由白变紫,有养胃滋阴、健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血、调中开胃之功效,实为老幼体虚者理想的营养佳品。

 

 

5、胡萝卜:从小就听说胡萝卜又叫小人参,其含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素、能增强皮肤的抗损伤能力,还有助于保持皮肤弹性,对健康也有着非常大的帮助。

 

6、蜂蜜:蜂蜜含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类,对于皮肤是绝佳的保养品,此外秋天多食用蜂蜜还可润肺去燥,从内养外。

 

7、苹果:健康最有利的水果。此外,在众多的水果和蔬菜中美国人排出了对健康最有利的水果。其中苹果排名第一,因为苹果富含纤维物质,可补充人体足够的纤维质,降低心脏病发病率,还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备,每周节食一天,这一天只吃苹果,号称“苹果日”。

 

8、牛奶:牛奶自古就是美容圣品,可以改善皮肤细胞活性,有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹,对于皮肤的保养有着非常大的好处。来源:一点咨询

 

 

秋季·饮用云南普洱茶好吗?

 

 

秋季最好的健康饮品·当然是云南普洱茶!

 

凉爽的秋季来了, 而秋季是收获的季节,很多植物的果实在秋季成熟,同时秋季也是一个养生的季节。很多人选择这个季节进行滋补,只因这个季节不会像夏季那么炎热易上火;也不像冬天那样寒冷食物易冷。而随着社会经济的发展和生活水平的提高,近几年来人们开始重视有着强大保健功能和特殊迷人口感的云南普洱茶。香陈九畹芳兰香气,品尽千年普洱茶情是人们用来形容云南普洱茶的,但有人问秋季适合喝云南普洱茶吗?云南普洱茶拥有独特而有效的保键功效,因此受到天下饮茶众人的普遍喜爱与一致好评,有人说云南普洱茶是可入口的古董,因此可以看出云南普洱茶的价值有多高。

 

秋季适合饮用云南普洱茶吗?其实云南普洱茶更比红茶适合秋冬季节饮用。云南普洱茶是由云南独有的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的云南普洱茶散茶和云南普洱茶紧压茶。云南普洱茶有着云南普洱茶生茶和云南普洱茶熟茶之分,云南普洱茶生茶属自然发酵,云南普洱茶熟茶属人工渥堆发酵。云南普洱茶的越陈越香是被公认为云南普洱茶区别其他茶类的最大特点。

 

中国中医还认为云南普洱茶生茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、吸脂、减肥、降血压、抗氧化、延年益寿等功效。即云南普洱茶熟茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等多项功效。

 

云南普洱茶分云南普洱茶生茶和云南普洱茶熟茶两种,云南普洱茶生茶就是摘取云南大叶种新鲜茶叶的晒青毛茶制作的云南普洱茶,存放至几十年中(不同环境,成熟的时间不一),即还没有转化为云南普洱茶熟茶以前饮用的,都称呼为云南普洱茶生茶,云南普洱茶生茶有很好的收藏价值,而云南普洱茶熟茶则是直接摘取鲜叶经过粗制晒青毛茶后,再经过渥堆发酵至七、八成熟,再贮存一段时间待堆味(即:发酵产生的腥味)散去,增加了香气,就可以饮用了,云南普洱茶熟茶具有:外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特醇香,滋味醇厚滑润回甘,叶底褐红。云南普洱茶生茶冲泡出来的汤色是黄色至橙黄色,清澈透亮,而云南普洱茶熟茶冲泡出来的汤色则较为红浓透亮,就像一杯优质陈酿的红酒一样醇净透明。因此,秋季适合饮用云南普洱茶吗?答案是完全可以的。

 

但饮用云南普洱茶保健养生的朋友要注意的是对于虚弱贫血的人来说,则也许不适合饮用云南普洱茶生茶中是新茶,或是冲泡时注意投茶量要少一些,不易茶醉。不同时期的云南普洱茶其内含物也不同,尤其是云南普洱茶生茶中的新茶,口感浓烈,其苦涩味偏重,喝起来似乎感觉比较霸道,其实,身体消瘦虚弱贫血的人就不太适合大量饮用了。故此,云南普洱茶作为保健、养生、养胃、吸脂、减肥、降血压、降血脂、降血糖等等,云南普洱茶是世界上最健康、最无添加剂、最无副作用的传统生态饮品,是适合绝大部分人群饮用的。

 

 

云南普洱茶秋茶的由来与说法

 

 

云南普洱茶·秋茶:每年中国农历二十四节气中的白露至霜降期间所采摘的云南普洱茶鲜叶粗制的晒青毛茶,称为“谷花茶”即:秋茶。秋茶,白毫显多,亦很细嫩,略有烧边和少许叶片偏黄,但香气、茶气和口感却仅次于春茶,是为制作云南普洱茶生茶与云南普洱茶熟茶的原料。

 

  由于云南普洱茶茶叶采摘季节的不同,它的品质也有高低之分。云南普洱茶专家认为云南特产的云南普洱茶在一年当中就要以“春茶”为上品,以及“谷花茶”却为中上品的两个产茶时期的晒青毛茶原料所生产的云南普洱茶基本品质为最好。春茶虽有苦涩却清香爽口、香气纯正悠长、茶气饱满且凸显回甘生津为上品,夏茶味道清淡平和,苦味不重,叶芽肥厚,条索漂亮。而秋茶则是香中带苦,苦味中回甘爽滑,茶味韵长柔和值得细品。春天采摘的茶青香气茶气强烈悠长,口腔刺激感强,耐泡度强及其韧性好,秋天采摘的茶青香气好,口感绵滑甘爽。耐泡度次于春茶,尤其是云南古树茶制作的云南普洱茶更显突出以上特点,当然,不同茶产区(即如:著名茶山·山头茶)的云南普洱茶古树茶,就有其不同的茶气、香气、口感、苦涩味以及回甘生津等等都是大不相同的,就同一大茶产区的普通台地茶与云南古树茶的味道口感都不会相同。不同茶产区、不同树龄及种植环境、不同季节和时间采摘的茶青、不同制作加工地、不同加工工艺等等的不同,也就存在着诸多的大不相同。不论有多少的不同,云南普洱茶这个世界独特的另类茶就只有中国的云南独有。云南普洱茶只有生茶和熟茶两种。云南普洱茶按照茶树树龄和种植环境来区分,也就只有云南古树茶与普通台地茶之分。云南普洱茶的采摘时间和季节只有春茶、夏茶、秋茶三个采摘季节,但除了夏茶产量大次一些以外,就只有春茶和秋茶(谷花茶)为制作云南普洱茶的好茶原料。所以云南真正上好品质的云南普洱茶晒青毛茶原料都是以“春茶”为主“秋茶”为辅精制而成的。

 

 

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